Le particolarità e le tipicità dei vini "Terre dell'Etna" si esprimono attraverso le caratteristiche organolettiche tipiche dei vini di montagna che trovano sull’Etna un terroir diverso a seconda delle differenti zone di provenienza; territori diversi, pur se vicini tra loro, accomunati da una forte versatilità a produrre vini di grande struttura con sfumature e particolarità sensibilmente diverse da contrada a contrada.